Gochugaru，也被称为韩国红辣椒粉或韩国辣椒片，展现出令人愉悦的烟熏和果香甜味的完美结合，再加上一点火热的刺激。作为韩国深受喜爱的国民菜肴——泡菜的必备原料，它常被称为泡菜辣椒，因为它在其中扮演着不可或缺的角色。

韩国辣椒粉有不同的研磨程度——这种细粉可以用在多种方式。它非常适合用来烹饪各种菜肴，比如炖菜和炒年糕。你也可以用它来调味蔬菜。如果你不喜欢粗碎的辣椒片，也可以用它来代替，或者和粗碎的混合使用，这样可以增加辣味和热度。