什么是绍兴酒，为什么我需要一瓶？
绍兴中国烹饪用酒
# 绍兴/绍兴血管
绍兴酒是什么？
绍兴米酒——也叫绍兴或绍兴花雕 酒（绍兴花雕酒）——由发酵的糯米制成。传统上，它常在用餐开始时作为饮品享用，有时会搭配花生和其他小吃一同享用。
对于喜欢中国烹饪的朋友们来说，绍兴酒是一种不可替代的核心食材——这款琥珀色的液体具有丰富的雪利酒香气，干爽锐利的口感以及独特的果香，能提升风味而不过于强烈。
这个名字的来源是什么？
它的名字来自中国浙江省的绍兴地区，那里的酒自公元5世纪以来一直在生产。
我需要绍兴酒吗？以及怎么用它来烹饪？
如果你是中国菜的粉丝，而且你在家做的中国菜总觉得少了点什么，那么答案绝对是肯定的！这就像没有酒就无法烹饪意大利菜或法国菜，或者没有清酒和味醂就无法做日本菜一样不可想象。
绍兴米酒在中国烹饪中有许多用途，包括腌料、汤以及调味饺子馅料。它也是像『毛主席红烧肉』和『醉鸡』这样的菜肴的关键配料。
如何储存绍兴酒？
简单来说，把它放在一个凉爽、阴暗的地方，并保持密封。根据我们的经验，它可以在储藏室保存长达6个月。如果你不经常使用它，可以放在冰箱里保存更久一些。
在爱沙尼亚哪里可以买到绍兴酒？
在A&A亚洲食品店，我们提供各种绍兴酒，以及许多其他正宗的中国烹饪酱料。您可以在塔林直接从我们这里购买绍兴酒，或者我们也可以通过快递公司将其用心包装寄送到爱沙尼亚的任何地方。
注意：绍兴酒含酒精 - 13.5%-14.5% ABV.