Мука из маниоки (мука из тапиоки) обычно используется в качестве загустителя пищи, а также в качестве связующего вещества в фармацевтических таблетках. В Малайзии жареные чипсы из тапиоки являются одним из многих вариантов местной закуски kacang putih.

Мука из маниоки также может заменить пшеничную муку, и поэтому используется некоторыми людьми с аллергией на другие зерновые культуры. Тапиока и фуфу производятся из крахмалистой муки из корня маниоки. Из этого корня производятся жемчужины тапиоки Боба.