Сушеные палочки из соевого творога — это тип соевого продукта, приготовленного из свернувшегося соевого молока. Они часто используются в различных азиатских кухнях, особенно в китайской. Эти палочки обычно изготавливаются путем замачивания соевых бобов, измельчения их в молоко, а затем свертывания молока в творог. Затем творог прессуют в форме палочек и сушат.

Известны своей способностью впитывать вкусы и часто используются в супах, рагу и тушеных блюдах. Они имеют плотную текстуру и могут быть регидратированы перед приготовлением.