Соус Lee Kum Kee char siu — это классический маринад для китайского барбекю — char siu — это китайская жареная свинина. Для лучшего китайского барбекю, рассчитанного на четыре человека, замаринуйте 500 г свинины в течение 2 часов или дольше в 5 столовых ложках соуса Lee Kum Kee char siu. Запекайте в духовке при 180°C, пока центр не достигнет 75°C, или быстро приготовьте на очень горячем гриле. Для липкой золотистой глазури смажьте медом за несколько минут до окончания приготовления.