Окономи или соус окономияки — типичная японская приправа для японских блинов, известных как окономияки. На основе сои и изготавливается из полностью веганских ингредиентов, таких как финиковый сок, морковь, чеснок, грибы шиитаке, яблоки, зерновой уксус, японские специи и другие пикантные ингредиенты.

Соус Окономи является потомком соуса Вустершир, но он гораздо слаще и менее соленый, чем его британский предок, и производится без кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, искусственных ароматизаторов и неприятных консервантов.