Окономи или соус окономияки — типичная японская приправа к японским блинам, известным как окономияки. На основе сои и со всеми веганскими ингредиентами, такими как финиковый сок, морковь, чеснок, грибы шиитаке, яблоки, зерновой уксус, японские специи и другие пикантные ингредиенты.

Соус окономи является потомком вустерширского соуса, но он намного слаще и менее соленый, чем его британский предок, и производится без кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, искусственных ароматизаторов и неприятных консервантов.