Соус Окономи или окономияки — это типичный японский соус-гарнир для японских блинчиков, известных как Окономияки. Он на основе сои и сделан из полностью веганских ингредиентов, таких как сок фиников, морковь, чеснок, шиитаке, яблоки, зерновой уксус, японские специи и другие пикантные ингредиенты.

Соус Окономи — это потомок соуса Вустершир, но он значительно слаще и менее солен, чем его британский предок, и изготавливается без глюкозы из кукурузного сиропа, искусственных ароматизаторов и неприятных консервантов.