Тапиока — это крахмал, полученный из корня маниоки. Он очень хорош и используется для загущения супов, глазури для тортов и фруктовых начинок для тортов. Вы также можете заменить его мукой из аррорута или кукурузным крахмалом. Тем не менее, тапиока дает лучший результат.