Здесь вы найдете глутамат натрия (E621) или глутамат натрия (который наиболее известен как источник пятого чувства вкуса, умами). Эта 200-граммовая упаковка порошка приправы глутамат натрия умами продается по всему миру под торговой маркой Ajinomoto. Основными ингредиентами, используемыми при приготовлении глутамата натрия, являются кукуруза, сахарный тростник и тапиока. Обычно его производят с помощью уникального процесса ферментации.