Wujiang konservētas dārzeņi (Zha Cai) - Gaisīgi, 80g

Tas ir šķiedrainais, bez čili un ar dabīgu Zhai aromātu. Tas ir šķiedrainais. Tam nav čili, maz sāls, un tas izceļ Zhacai svaigo garšu.

Gaišās garšas sinepju biezenis nav ass un satur mazāk sāls. Tam ir dabiskā sinepju augu aromāts.

Tam ir daudz ēdami veidi, jo tajā nav daudz garšvielu. To vari pievienot zupai, lai tā būtu umami garšas.

Kas ir Zhacai?

Zhacai ir Ķīnas sinepzaļa bumbuļs, kas konservēts ar čili piparu garšvielu maisījumu. Tas ir mērces marinēts gurķis, kas ir plaši iecienīts Ķīnā un ir gatavs ēšanai tieši no iepakojuma.

Ilgi pazīstams Rietumos kā "Sichuānas konservēta dārzeņa", tas tradicionāli nāca konservu kā vesels, mezglains bumbieris, kas bija jāskalo un tika ražots Taivānā. Bet zhacai patiesā dzimtene ir Čongčingas Fuling rajons, neatkarīga pašvaldība, kas iepriekš bija Sichuanas provinces daļa.