Gochugaru, ko dēvē arī par korejiešu sarkano piparu pulveri vai korejiešu čili pārslām, demonstrē apburošu dūmu un augļu-saldo garšu kombināciju, ko papildina ugunīgs sitiens. Tas ir pazīstams kā galvenā Korejas nacionālā ēdiena kimchi sastāvdaļa, un tā neatņemamās lomas dēļ to bieži sauc par kimči pipariem.

Korejiešu sarkano piparu pulveris ir dažāda maluma veidā - šī šķirne ir smalks pulveris un to var izmantot dažādos veidos. Tas ir lieliski piemērots dažādu ēdienu, piemēram, sautējuma un tteoboki, gatavošanai. Varat to izmantot arī garšvielu dārzeņiem. Ar to var aizstāt rupjās pārslas, ja negaršo rupjās pārslas, vai arī sajaukt kopā ar rupjām, ja gribas pēc vairāk pikantuma un karstuma.