Īsumā sakot, gadsimta olas ir konservētas olas. Tās arī dēvē par tūkstošgadu olām vai millennium olām, bet tās nav konservētas tūkstošgadu, vienu tūkstoti gadu vai pat gadsimtu. Patiesībā process ilgst no dažām nedēļām līdz dažiem mēnešiem un ietver olu iemērcšanu sāls šķīdumā.

Derīguma termiņš līdz: 2025. gada 2. jūnijam