Wujiang Konserverad Grönsak (Zha Cai) - Lätt, 80g

Detta är den trådiga, utan chili, och med en naturlig doft av Zhai. Den är trådformad. Den innehåller ingen chili, lite salt och framhäver den fräscha smaken av Zhacai.

Lätt smaksatt senapsknöl är inte stark och har mindre salt. Den har den naturliga doften av senapsväxter.

Den kan ätas på många sätt eftersom den inte innehåller många kryddor. Du kan lägga den i soppan för att ge umamismak.

Vad är Zhacai?

Zhacai är knölen från en kinesisk senapsgröna som bevarats i en kryddblandning med chilipeppar. Det är en inlagd krydda som är mycket älskad i Kina och redo att ätas direkt ur förpackningen.

Länge känd i väst som "Sichuan inlagda grönsaker," kom den traditionellt i en burk som en hel, knölig knöl som måste sköljas och tillverkades i Taiwan. Men hemorten för zhacai är faktiskt Fuling-distriktet i Chongqing, en självständig kommun som tidigare var en del av Sichuan-provinsen.