See on filamentne, ilma tšillita ning Zhai loomulik aroom. See on filamentne. Sellel pole tšillit, vähe soola ning see toob esile Zhacai värske maitse.

Kerge maitsega sinepijuure ei ole vürtsikas ja selles on vähem soola. Sellel on sinepitaime loomulik aroom.

Sellel on palju söödavaid viise, kuna selles pole palju vürtse. Sa võid selle lisada suppi, et muuta see umami-maitselisemaks.

Mis on Zhacai?

Zhacai on Hiina sinepilehtede mugulsibul, mis on säilitatud tšilli pipra vürtsisegusse. See on maitseaine marineeritud toode, mida armastatakse Hiinas ning mida saab otse pakendist sööta.

Pikk aega on läänepoolsetes piirkondades tuntud kui "Sichuani säilitatud köögivili" ning see tuli traditsiooniliselt purgiga tervena, sõlmelise mugulana, mida tuli enne kasutamist loputada. See valmistatakse Taiwanil. Kuid zhacai kodumaa on tegelikult Chongqingi Fulingi piirkond, iseseisev omavalitsus, mis varem kuulus Sichuani provintsi.