Chunjangi kääritatud musta oa pasta on Korea musta oa nuudlite ehk Jjajangmeni (Jajjangmyeon) põhikoostisosa. Pasta valmistatakse sojaubade, nisu ja karamelli kääritamisel. See annab pastale mõnusalt soolase umami-maitse, mis sobib suurepäraselt teie Korea mustade ubade kastme aluseks.