Korea köök on kuulus oma julgete vürtsikate maitsete poolest, eelkõige tänu ühele olulisele koostisosale: Gochugaru (punased tšillihelbed). Helvesteks jahvatatud päikesekuivatatud tšillipiprikast valmistatud Gochugaru on ehtsa Korea toiduvalmistamise oluline komponent.