Gochugaru, mida nimetatakse ka korea punase pipra pulbriks või Korea tšillihelvesteks, tutvustab mõnusat suitsuse ja puuviljase-magusa maitse kombinatsiooni, mida täiendab tuline löök. Tuntud Korea armastatud rahvustoidu kimchi olulise koostisosana, nimetatakse seda selle lahutamatu osa tõttu sageli kimchi pipraks.

Korea punase pipra pulbrit on erinevates jahvatustes – see sort on jäme jahvatus, mis sobib suurepäraselt kimchi valmistamiseks.