Shaoxing veini või shàoxīng jiǔ (绍兴酒) on Hiina riisivein, mis pärineb Shaoxingist, Hiina Zhejiangi provintsi linnast, mis on kuulus riisiveini tootmise poolest. See on paljude roogade põhikoostisosa ja loob selle autentse restoranimaitse, mida kodus võib olla raske korrata.
