Need suured mustad tapiokapärlid on kuulsalt kasutusel Taiwani joogis nimega ‘boba’ või mullitee. Need suured värvilised tapiokapärlid on želatiinilised sfäärid, mis on valmistatud looduslikust tärklisest, mis on saadud kassavast. Kiirkeetavad tapiokapärlid on juba osaliselt keedetud, seega on need valmis vaid 5 minutiga. Mustad tapiokapärlid on värvitud karamelliga.

Kuidas valmistada:

(1) Keeda: tõsta pott vett keema - kasuta 10 tassi vett iga 1 tassi tapiokapärlite kohta. Lisa pärlid aeglaselt ja sega õrnalt. Oota, kuni nad tõusevad pinnale. Alanda kuumus ja keeda 3-5 minutit kuni pehmeks, segades regulaarselt. Tõsta kaussi külma vette 20 sekundiks. Võta välja tapiokapärlid ja sega koos suhkru või meega kiireks magustoiduks.

(2) Mikrolaineahi